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Recentemente, as regras para rotulagem de alimentos mudaram. Embora já tenhamos abordado esse tema anteriormente, é importante revisitar o assunto, especialmente com as novas diretrizes em vigor desde outubro de 2022. Neste artigo, exploraremos a importância da rotulagem nutricional e como as novas regulamentações afetam os produtores e consumidores.
A princípio, a Rotulagem Nutricional é a parte das informações presentes nas embalagens de alimentos que fornece detalhes sobre os valores nutricionais do produto.
Ela geralmente inclui informações sobre a quantidade de calorias, gorduras, proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas, minerais e outros nutrientes presentes na porção recomendada do alimento.
Contudo, essas informações são importantes para os consumidores porque ajudam a fazer escolhas alimentares mais saudáveis e conscientes, permitindo que eles compreendam melhor o que estão consumindo e como isso se encaixa em uma dieta equilibrada.
A rotulagem nutricional também pode incluir informações sobre alergênicos, como glúten, leite, soja, etc, e aditivos alimentares, como conservantes e corantes.
Sobretudo, a rotulagem nutricional é uma ferramenta importante para fornecer informações aos consumidores sobre o conteúdo nutricional dos alimentos embalados.
Ela geralmente inclui informações sobre calorias, gorduras, carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais presentes em uma porção do alimento.
Normalmente, a rotulagem nutricional é apresentada em uma tabela na parte de trás ou lateral da embalagem do alimento. Esta tabela lista os nutrientes em quantidades específicas, geralmente por porção, e pode incluir a % de Valor Diário (%VD), que mostra quanto de cada nutriente uma porção do alimento contribui para uma dieta diária típica de 2.000 calorias.
A rotulagem nutricional pode variar de acordo com as regulamentações de cada país, mas geralmente inclui:
A rotulagem nutricional é uma ferramenta valiosa para ajudar os consumidores a fazer escolhas alimentares informadas, facilitando a comparação entre diferentes produtos e permitindo que as pessoas acompanhem sua ingestão diária de nutrientes.
Leiam também: O que é rotulagem nutricional e qual sua importância?
Então, as recentes mudanças nas regras de rotulagem de alimentos, implementadas desde outubro de 2022, visam melhorar a clareza e a legibilidade dos rótulos. Agora, os produtos devem seguir padrões específicos, incluindo a apresentação obrigatória de informações nutricionais frontais. É essencial que as empresas estejam atentas aos prazos de adequação estabelecidos.
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa, “A tabela passa a ter apenas letras pretas e fundo branco. O objetivo é afastar a possibilidade de uso de contrastes que atrapalhem a legibilidade das informações”.
Além disso, outra alteração está nas informações da tabela. Passa a ser obrigatório declarar açúcar totais e adicionados, além de informações como valor energético de nutrientes por 100g ou 100ml. Desta forma, fica muito mais fácil comparar os produtos e o número de porções por embalagem.
É fundamental que a tabela esteja próxima à lista de ingredientes. Ela não pode ser apresentada em áreas encobertas, locais deformados ou em regiões difíceis de serem visualizadas. Só existe uma exceção para a tabela em produtos com embalagens pequenas (área de rotulagem inferior a 100cm²), onde a tabela pode ser apresentada em áreas encobertas, mas visíveis.
Ainda de acordo com a Anvisa, “Considerada a maior inovação das novas regras, a rotulagem nutricional frontal é um símbolo informativo que deve constar no painel da frente da embalagem. A ideia é esclarecer o consumidor, de forma clara e simples, sobre o alto conteúdo de nutrientes que têm relevância para a saúde
Como resultado, é necessário ter na parte frontal da embalagem e na parte superior um design de lupa, criada com o objetivo de identificar o alto teor de três nutrientes: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio. Isso porque esses locais são áreas facilmente vistas pelos nossos olhos.
Portanto, passa a ser obrigatório o uso do símbolo de lupa caso o alimento tenha alguma indicação dos nutrientes citados acima, veja alguns exemplos:
Seguindo as orientações da Anvisa, “As alegações nutricionais permanecem como informações voluntárias. Em relação aos critérios para uso de tais alegações, foram propostas alterações com o objetivo de evitar contradições com a rotulagem nutricional frontal.”
Ou seja, a rotulagem nutricional é mais do que uma obrigação regulatória, é uma ferramenta poderosa para promover escolhas alimentares conscientes e saudáveis.
Ao entender e adotar as novas regras de rotulagem, as empresas não apenas cumprem suas obrigações legais, mas também demonstram seu compromisso com a transparência e a saúde dos consumidores. Juntos, podemos criar um ambiente alimentar mais informado e saudável para todos.
Agora que você está por dentro das recentes mudanças nas regras de rotulagem de alimentos e compreende a importância de oferecer informações claras e acessíveis aos consumidores, é hora de agir.
Na Autopel, estamos comprometidos em fornecer soluções de embalagem de alta qualidade que atendam não apenas às regulamentações, mas também às expectativas dos consumidores por transparência e confiabilidade.
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